Projeto Pesquisa - ABASTECIMENTO ALIMENTAR...

Em 23/12/11 00:05. Atualizada em 21/08/14 11:43.

Título do Projeto de Pesquisa: ABASTECIMENTO ALIMENTAR EM GOIÁS NO SÉCULO XIX

Professor(a) Coordenador(a): Sônia Maria de Magalhães

Linha de Pesquisa: Sertão, Regionalidades e Projetos de Integração

Descrição do Projeto: O problema inerente ao desabastecimento crônico em Goiás constitui um assunto controverso, que determina a necessidade de revisão historiográfica, arrolamento de novas fontes, constituição de um banco de dados e análises de profundidade sobre as tipologias das crises de subsistência ao longo do século XIX. Tópico polêmico que suscita indagações e também paradoxos, relacionados à escassez e excedentes, tais como: em que momento Goiás conseguiu superar a fome e projetar nacionalmente a imagem de celeiro do Brasil? Ou ainda uma outra questão que se traduz num amplo debate sobre a constituição da identidade do goiano, que tem na alimentação um dos seus pilares culturais: se atualmente a culinária farta e variada extrapola os limites regionais e projeta nacionalmente a imagem do goiano, oculta, contudo, um passado de escassez e penúria.

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